Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng tuy nhiên không quá phổ biến bởi giá thành của sản phẩm này tương đối cao. Khi có cơ hội được sử dụng loại nguyên liệu này, bạn cần phải biết cách chế biến cá hồi làm sao để tạo nên món ăn hấp dẫn, thơm ngon, không làm mất đi các giá trị của nó. Cùng pedrinhofonseca.com tìm hiểu thông tin qua bài viết dưới đây nhé!
I. Salad cá hồi
Salad cá hồi là món ăn dành cho những người giảm cân bởi có sự kết hợp của thành phần cá hồi, các loại rau củ chứa nhiều chất xơ và vitamin. Đây là món ăn không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể đó nha.
II. Cá hồi kho tộ
Cá hồi kho tộ là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình của nhiều gia đình Việt có đời sống kinh tế khá cao bởi hương vị món ăn cực kì bắt miệng. Vào ngày thời tiết se lạnh, cả nhà quây quần bên bữa cơm với món cá hồi kho tộ thì quả thực là tuyệt cú mèo đến mức đánh bay mấy chén cơm lúc nào không hay.
III. Sushi cá hồi
Sushi cá hồi là món ăn cứu cánh cho các chị em không biến chế biến cá hồi thành món ăn gì ngon. Mặc dù Sushi là món ăn nổi tiếng tại đất nước mặt trời mọc nhưng cách làm cũng không hề khó đâu nha. Phần cơm sau khi trộn đều với các loại dấm, nước tương thì vắt thành miếng nhỏ rồi cho cá hồi thái miếng đặt lên cơm. Để món ăn thêm đẹp mắt, có thể trang trí thêm một ít rong biển cuộn vào bên ngoài là bạn đã có được miếng sushi béo ngậy, ngon ngọt ăn kèm với mù tạt rồi.
IV. Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Cách chế biến cá hồi được nhiều người ưa chuộng nhất là đem đi áp chảo rồi sốt bơ chanh. Phần thịt cho ra ngọt béo, mềm tan trong miệng ăn kèm với sốt chua ngọt thanh thanh tạo nên sự cân bằng vị giác đến lạ. Khác với các loại thịt phải tẩm ướp nhiều gia vị, bạn chỉ cần thêm ít muối khô tinh khiết, dầu oliu và ít tiêu để tránh việc cá bị chảy nước cũng như để thành phẩm cho ra tuyệt vời nhất.
Điểm cần lưu ý để món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh thành công là cần phải thấm khô miếng cá trước khi cho vào áo chảo nếu không cá dễ bị bở và dầu sẽ bắn ra ngoài căn bếp của bạn. Bên cạnh sốt bơ chanh, bạn có thể biến tấu thành sốt cam, sốt chanh dây tùy thuộc theo sở thích của bản thân nhé.
V. Cá hồi nướng mật ong
Cách chế biến cá hồi tiếp theo mà chúng tôi muốn gửi đến cho bạn là món cá hồi nướng mật ong. Đây là món ăn ngon, hợp khẩu vị với đa số thành viên trong gia đình từ ông bà, cha mẹ cho đến các bạn nhỏ đó nha.
Sau khi ướp cá hồi với các loại gia vị đơn giải như muối, tiêu, mật ong, tỏi, bạn cuộn vào giấy bạc cùng với một ít rau củ xung quanh rồi rưới lên ít dầu oliu đem đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 12-15 phút là đã có thể thưởng thức được rồi. Cá hồi nướng mật ong có thể ăn kèm với cơm, rau sống hay các loại bún cũng đều rất tuyệt vời đó nha.
VI. Ruốc cá hồi
Các sản phẩm ruốc cá hồi hiện đang được bày bán phổ biến trên thị trường với mức giá không hề rẻ nên nếu để tiết kiệm và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này đó nha.
Món ruốc cá hồi có thể sử dụng để ăn dần, có màu vàng bắt mắt và hương vị thơm ngon khiến bạn không thể nào ngừng ăn lại được.
VII. Lẩu cá hồi
Vào những ngày thời tiết chuyển lạnh, cả gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu cá hồi quả là điều không có gì tuyệt vời bằng. Lẩu cá hồi sử dụng chủ yếu phần đầu cá để tạo vị ngọt dịu cho phần nước dùng, phần thịt cá mềm ngọt nước, ăn kèm với bún và các loại rau sẽ khiến bạn súyt xoa đến từng miếng.
VIII. Sashimi cá hồi
Bên cạnh Sushi cá hồi, Sashimi cá hồi cũng là món ăn không thể bỏ qua đối với những người đam mê ẩm thực Nhật Bản. Từng lát cá hồi được cắt vuông vắn, độ dày vừa phải ăn kèm với wasabi và nước tương thì quả thực là “hết nước chấm”. Tuy nhiên cần phải lưu ý là món Sashimi yêu cầu phần cá tươi để khi ăn vào không cảm thấy vị tanh.
IX. Gỏi cá hồi
Cá hồi chứa nhiều vitamin omega3, chất béo tốt cho cơ thể nên không thể nào bỏ qua món gỏi cá hồi trong thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình mình được. Gỏi cá hồi thơm, béo, có vị chua nhẹ của chanh, bưởi nên rất thanh mát và giải ngấy hiệu quả. Với các loại nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món này mà không mất quá nhiều thời gian đâu nha.
X. Cá hồi hấp
Nếu đã quá chán với các món chiên, nướng đậm vị thì bạn có thể chế biến thành món cá hồi hấp để giữ được vị ngọt thanh tự nhiên của món ăn này nhé. Thịt cá hồi đem hấp với xì dầu sẽ khiến người ăn cảm thấy thanh mát mà không bị ngấy chút nào. Cá hồi hấp có thể ăn kèm với cơm hoặc cuộn với các loại rau sống chấm với nước mắm chua ngọt nữa là “hết sẩy”.
Tổng kết
Có thể thấy, cá hồi đang là thực phẩm được nhiều người ưu tiên lựa chọn bởi những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang vì chứa hàm lượng omega 3, protein, vitamin B, Kali cực kì dồi dào bên cạnh đó là cách chế biến cũng rất đa dạng. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm cho mình nhiều kiến thức hữu ích rồi nhé.